近年来，海安市以打造“安全、智慧、规范、营养、廉洁”学校食堂为引领，以提升学生伙食入口率、入盘率、入肚率为抓手，不断强化管理，学生就餐获得感不断提升。
智能核磅监管，学生伙食费“入口率”再提升。研发学校阳光食堂智能核磅秤和学校阳光食堂综合智能服务平台，核磅秤自动联网阳光智能平台下载食材订单。学校每天核磅验菜时，对照订单逐一验核食材数量，实际称重数量自动上传阳光智能平台，自动形成报表，无法人为修改称重数量，堵住了虚列食材及入库数量不足的漏洞，2023年全市学生伙食费“入口率”高达86%，超过省定标准。
大数据晒采购，主要食材“入盘率”再提升。创新运用市学校食堂阳光平台，定期大数据统计全市各学校米面油、肉蛋奶、蔬菜水果等食材采购数据，分析支出占比，指导学校优化荤食材、素食材、佐餐食材的结构比例，适时调整食材采购品类，保证了学校肉类主食材的“入盘率”。
网络晒餐盘，菜品“入肚率”再提升。创新学生营养餐交流、评价制，组织全市学校每天在食堂管理群中“网络晒餐盘”，教体局勤工办及时点评，各学校相互借鉴、比学赶超，学生餐菜品更丰富，数量更充足。
